餐饮空间设计中的灵感与创意点

发布时间：2020-12-07

作者：禾树品牌全案设计

创意是餐饮空间设计的精髓所在，通过创意可以将餐饮空间变为物质和精神双重消费的场所。创意的来源是摸不到、看不见的。设计师的大脑是创意的来源、灵感涌现的关键，无论餐饮空间的主题如何不同，在设计团队思维活动中，经过互动后产生的创意，使空间成为餐饮文化的延伸，那么餐饮空间设计中有哪些设计主题呢。

(一)以民族文化为设计主题

餐饮空间设计离不开地域性和民族性。民族文化在传承过程中应注重“神似而非形似”，通过不同角度来诠释并创新文化，将文化渗透到主题餐饮空间设计的各个层面上，让顾客通过菜品、服务、环境甚至一个很小的图案去感受民族文化的迷人魅力，使整个空间的表现力具有更深的延展性和文化性。

(二)以形态元素为设计主题

人们对餐饮空间环境的认识是一种整体与局部之间的、反复交叉的思维过程。局部元素对人思维的强化，有助于人产生合理的联想与暗示。被赋予到空间中的形态元素应与品牌文化、等要素相关联，可以是一种抽象元素、具象元素、技术性元素或装饰性元素等。主题元素的提取、变形、重构、再生、表达是此类餐饮空间设计的关键所在。

(三)以特定环境为设计主题

以特定环境为主题，通过塑造个性的空间环境氛围，使目标顾客群获得富有个性的体验感受。这种追求“差异化”的个性行为，通过创造独特的“符号”来证明，一旦主题选择不当就会造成经营的高风险。因此，市场分析、主题的选择以及主题文化的深层次开发就显得尤为重要。

(四)以技术手段为设计主题

随着技术与材料的快速发展，在餐饮空间中借助声、光、电、多媒体等多种高技术手段进行表达，综合考虑技术、形式、结构的相互统一，通过技术再现真实的主题环境，可以带给人全新的视觉感受和情感共鸣。

餐饮空间设计中的灵感与创意由餐饮空间的功能需求和主题理念所决定，需要设计师具备专业的理论知识和全方位的设计策划理念。设计师应用心体会顾客的空间体验，将看到过、听到过、感受过的记忆作为构思的源泉，在灵感涌现的瞬间，将灵感周边相关材料从这些记忆中搜寻并整合起来形成创意，使设计意念从虚拟形象转化为物化形象，并最终完成设计。